Holunder-Parfait

Ein Dessert, das immer schmeckt. Hier unser Rezept vom Holunder-Parfait.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (49 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

Zeit

260 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 240 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Schlagobers steif schlagen.
  2. Eigelb, Zitronensaft und Sirup in einer Schüssel über dem heißen Wasserbad zu einer dicklichen Creme aufschlagen.
  3. Schüssel sofort in Eiswasser stellen und Creme weiterschlagen, bis sie erkaltet ist. Jogurt dazurühren, Obers darunterziehen.
  4. In die Förmchen füllen und 3-4 Stunden tiefkühlen.

Tipps zum Rezept

15 Minuten vor dem Servieren auf dem Tiefkühler nehmen.

Nährwert pro Portion

kcal
271
Fett
20,49 g
Eiweiß
11,20 g
Kohlenhydrate
9,57 g
Detaillierte Nährwertinfos

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