Holunderblüten Palatschinken

Name: Holunderblüten Palatschinken
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 1 EL Butter für die Pfanne; 2 Stk Eier; 2 Tasse Holunderblüten; 150 g Mehl; 250 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker; 5 EL Marmelade (Pfirsich oder Marille)

Erstellt von tamarafabsits1

Ein Holunderblüten Palatschinken Rezept hat man nicht alle Tage. Schmeckt und bringt Abwechslung in den Küchenalltag.

Foto tamarafabsits1

Bewertung: Ø 4,2 (43 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

250	ml	Milch
2	Stk	Eier
150	g	Mehl
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker
2	Tasse	Holunderblüten
1	EL	Butter für die Pfanne

Zutaten zum Bestreichen

5	EL	Marmelade (Pfirsich oder Marille)

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Holunderblüten pflücken und sanft schütteln, damit sich die Insekten verkrümmeln können.
Milch, Mehl, Eier und Salz in eine Schüssel geben und alles gut zusammen mixen.
Holunderblüten vom Dolden sanft runter in den Teig zupfen. Umrühren. Etwas Butter in der Pfanne erhitzen und einen Suppenschöpfer voll in die Pfanne gießen. Eine Palatschinke formen, kurz anbraten lassen und dann wenden.
Mehrere Palatschinken ausbacken, mit Marmelade bestreichen, zusammenrollen und servieren.