Honiglikör
Zutaten
| 2 | Stk | Pimentkörner |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Sternanis |
| 1 | Stk | Vanillestange |
| 750 | l | Korn 38% |
| 500 | g | Honig |
| 1 | Tasse | Wasser |
Zubereitung
- Das Wasser erhitzen (nicht kochen) und die Gewürze darin ziehen lassen. Danach die Gewürze heraus nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Das Gewürzwasser und den Kornbrannt in den Honig geben und solange rühren bis sich der Honig aufgelöst hat.
- In Flaschen abfüllen und 6-8 Wochen (Kühlschrank oder kalter Keller) ruhen lassen.
- Von Zeit zu Zeit schütteln, da der Honig schlieren bildet und so wieder beseitigt wird.
Nährwert pro Portion
1.660
0,33 g
2,82 g
403,81 g
User Kommentare
Honiglikör klingt nach einem netten Mitbringsel zur Weihnachtszeit. Am Besten auch noch kombiniert mit Gewürzen
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Während meiner Imkerei habe ich öfters Honiglikör hergestellt, ich habe noch Zimtstangen dazu gegeben. Und je länger er lagerte, desto besser wurde er.
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Eine gute Anregung diesen Likör anzusetzen. Werde dazu einen Sonnenblumenhonig von unserem Imker verwenden.
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Ich nehme für Liköre auch oft den Weingeist. Der Likör ist geschmacklich sehr gut (und süß) geworden und hat eher den Damen geschmeckt.
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Einen Weingeist zu nehmen ist sehr gut, er ist geschmacksneutraler als ein Wodka, Korn oder Weinbrand.
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Ist zwar Ssüß aber geschmacklich sehr guzt. Habe jedoch abgewandelt, da wir Pimentkörner nicht mögen, diese durch Gewürznelken ersetzt.
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Ich habe den Honiglikör einmal probiert meiner Frau hat er geschmeckt ,aber mir war er viel zu süss.
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Er schmeckt zwar nicht so schlecht, ist aber nicht so mein Geschmack.
Mir kommt die Süße nicht so raus.
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Ein sehr süßer Likör, wobei ich mir nicht ganz sicher bin, ob er mir nicht sogar zu süß ist, müsste ich mit der halben Menge probieren
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Hallo hören sich gut an die Rezepte hat jemand schon eins ausprobiert das er weiter empfehlen kann. LG sarah
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Der Likör hat eine wunderschöne Farbe, ist aber vermutlich durch die Süße wirklich eher etwas für uns Damen.
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Oh ich glaube der schmeckt sehr süss. Ist eher was für Damen. Ich probier mal eine kleine Menge aus. Hoffentlich sieht er auch so gelb aus.
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das Rezept klingt schon mal super.Werde es demnächst versuchen.Muss der Honig frisch oder kann es auch ein älterer sein?
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der Honig sollte von guter Qualität sein - muss aber nicht frisch sein.
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Das ist gut, so kann man den älteren Honig hier gut verarbeiten. Bei den Gewürzen kann man auch noch gut, passend zum Honig, variieren
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