Hühnergulasch mit Trockenpflaumen

Name: Hühnergulasch mit Trockenpflaumen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Butter; 750 g Hühnerfleisch; 2 EL Öl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 1 TL Thymian; 1 Dose Tomaten (geschält); 125 g Trockenpflaumen; 2 EL Weinbrand; 2 Stk Zwiebel

Von sehr delikatem Geschmack ist dieses Hühnergulasch mit Trockenpflaumen. Ein Rezept aus der schnellen Küche.

Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

750	g	Hühnerfleisch
2	EL	Öl
2	Stk	Zwiebel
1	TL	Thymian
2	EL	Weinbrand
1	TL	Butter
125	g	Trockenpflaumen
1	Dose	Tomaten (geschält)
1	Becher	Schlagobers
1	Bund	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Hühnergulasch mit Trockenpflaumen zuerst Fleisch und geschälte Zwiebel fein würfeln.
Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, in heißem Öl anbraten, Zwiebel dazugeben, mitbraten, mit Thymian bestreuen und mit Weinbrand ablöschen.
Fleisch aus der Pfanne nehmen. Butter in das Bratfett geben, Pflaumen kurz darin anschmoren. Tomaten dazugeben und etwa 10 Minuten nicht zugedeckt köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie kleine hacken und mit dem Schlagobers unterrühren.