Hühnerpfanne mit Karotten

Name: Hühnerpfanne mit Karotten
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 2 Stk Hühnerbrust; 125 ml Hühnersuppe; 1 Bund Karotte; 3 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 100 g Reis; 1 Prise Salz; 4 EL Sojasauce; 1 Stk Zwiebel

Ein schnelles und fettarmes Mittagessen ist die Hühnerpfanne mit Karotten. Ein Rezept mit asiatischem Pfiff.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (10 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100	g	Reis
1	Bund	Karotte
2	Stk	Hühnerbrust
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Butter
2	EL	Öl
125	ml	Hühnersuppe
4	EL	Sojasauce
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Hühnerpfanne mit Karotten zuerst den Reis in Salzwasser bissfest kochen. Die Karotten putzen, schälen und in Streifen schneiden. In leicht gesalzenem Wasser 5 Minuten garen.
Das Fleisch in dünne Streifen schneiden, salzen und pfeffern. Knoblauch und Zwiebel schälen und würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin anbraten. Herausnehmen, beiseite stellen.
Butter ins Bratfett geben. Knoblauch und Zwiebeln darin andünsten. Karotten zufügen, kurz durchschwenken. Fleisch zugeben. Mit der Suppe aufgießen und 5 Minuten leise köcheln lassen. Den Reis unterheben und mit Sojasauce und Pfeffer abschmecken.