Hühnersalat in Pestodressing

Name: Hühnersalat in Pestodressing
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 150 g Creme Fraiche; 1 Stk Eisbergsalat; 600 g Hühnerbrustfilet; 2 Stk Paprika (rot); 5 EL Pesto; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 Stg Sellerie

Das Rezept für den Hühnersalat in Pestodressing ermöglicht einen wunderbaren Salat der mediteranen Art.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (35 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

600	g	Hühnerbrustfilet
3	Stg	Sellerie
2	Stk	Paprika (rot)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Eisbergsalat
150	g	Creme Fraiche
5	EL	Pesto

Kategorien

Salatrezepte Braten Rezepte Fleisch Rezepte Gemüse Rezepte Gesunde Rezepte Vorspeisen Rezepte Huhn - Hähnchen Rezepte Dressing & Salatmarinaden

Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das frische Hühnerbrustfilet wird in einer Pfanne, bei mittlerer Hitze, auf beiden Seiten rund 5 Minuten durchgebraten und kaltgestellt.
Für das einfache, aber wunderbare Dressing werden das Pesto und die Creme Fraiche vermischt.
Nun schneiden Sie das Fleisch in mundgerechte Stücke und vermischen es in einer Schüssel mit dem in Scheiben geschnittenen Sellerie, dem geschnittenen Paprika und der herrlichen Pestocreme.
Das Ganze wird noch mit einer kräftigen Prise Salz und pfeffer verfeinert und schließlich für rund 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt.
Schlussendlich wird der Eisbergsalat auf Tellern verteilt und der Hühnersalat darauf portioniert.