Hühnersalat in Pestodressing

Das Rezept für den Hühnersalat in Pestodressing ermöglicht einen wunderbaren Salat der mediteranen Art.

Hühnersalat in Pestodressing

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Zutaten für 6 Portionen

600 g Hühnerbrustfilet
3 Stg Sellerie
2 Stk Paprika (rot)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Stk Eisbergsalat
150 g Creme Fraiche
5 EL Pesto
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das frische Hühnerbrustfilet wird in einer Pfanne, bei mittlerer Hitze, auf beiden Seiten rund 5 Minuten durchgebraten und kaltgestellt.
  2. Für das einfache, aber wunderbare Dressing werden das Pesto und die Creme Fraiche vermischt.
  3. Nun schneiden Sie das Fleisch in mundgerechte Stücke und vermischen es in einer Schüssel mit dem in Scheiben geschnittenen Sellerie, dem geschnittenen Paprika und der herrlichen Pestocreme.
  4. Das Ganze wird noch mit einer kräftigen Prise Salz und pfeffer verfeinert und schließlich für rund 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt.
  5. Schlussendlich wird der Eisbergsalat auf Tellern verteilt und der Hühnersalat darauf portioniert.

Tipps zum Rezept

Getoastetes Weißbrot schmeckt wunderbar als Beilage.

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