Hühnerstreifen in Sesampanade mit Sweet Chili Sauce und Cashew-Jasmin-Reis

Name: Hühnerstreifen in Sesampanade mit Sweet Chili Sauce und Cashew-Jasmin-Reis
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei, groß; 600 g Hühnerbrustfilets; 100 g Mehl; 2 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 4 EL Sesam; 2 EL Sonnenblumenöl; 75 g Speisestärke; 125 ml Wasser; 1 TL Weinstein-Backpulver; 85 ml Balsamico-Essig, weiß; 170 g brauner Zucker; 3 Stk Chilischoten; 5 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Meersalz; 1.5 EL Speisestärke; 0.25 l Wasser; 1 Tasse Cashewkerne; 2 Tasse Jasminreis

Hühnerstreifen in Sesampanade mit Sweet Chili Sauce und Cashew-Jasmin-Reis ist ein asiatisches Rezept für die ganze Familie!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Ei, groß
600	g	Hühnerbrustfilets
125	ml	Wasser
100	g	Mehl
75	g	Speisestärke
4	EL	Sesam
2	EL	Sonnenblumenöl
2	TL	Paprikapulver, edelsüß
1	TL	Weinstein-Backpulver
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

Zutaten für die Sauce

3	Stk	Chilischoten
1	TL	Meersalz
0.25	l	Wasser
170	g	brauner Zucker
85	ml	Balsamico-Essig, weiß
5	Stk	Knoblauchzehen
1.5	EL	Speisestärke

Zutaten für den Reis

2	Tasse	Jasminreis
1	Tasse	Cashewkerne

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Standmixer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Reis zubereiten: Wasser nach Packungsanleitung bemessen und zum Kochen bringen. Jasmin-Reis hinzufügen und Hitze abdrehen, ca. 20 Minuten quellen lassen. Nach ca. 10 Minuten Cashew-Kerne hinzufügen.
In der Zwischenzeit für die Panier alle Zutaten vermengen und etwa 15 Minuten quellen lassen.
Währenddessen alle Zutaten außer der Stärke mithilfe einer Standmixers zu einer einheitlichen Masse schlagen. In einem Topf bis zur gewünschten Konsistenz einköcheln lassen.
Hühnerbrust in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. In der Zwischenzeit Fett in der Pfanne oder Fritteuse erhitzen.
Nun Stärke mit 2-3 Esslöffel Wasser anrühren und alles noch einige Minuten köcheln lassen.
Nach und nach die Hühnerstücke durch den Teig ziehen und etwas abtropfen lassen und für ca. 6 Minuten herausbacken. Nuggets herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.