Huhn süß-sauer

Name: Huhn süß-sauer
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 3 Stk Eier; 500 g Hühnerbrust; 1 TL Knoblauchpulver; 250 ml Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 80 g Speisestärke; 120 ml Essig; 60 ml Ketchup; 2 EL Sojasauce; 170 g Zucker

Ein ideales Rezept, wenn Gäste kommen ist das Huhn süß-sauer. Auch ihre Kinder werden dieses Gericht lieben.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (662 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Hühnerbrust
80	g	Speisestärke
3	Stk	Eier
250	ml	Öl
1	TL	Knoblauchpulver
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Zutaten für die Sauce

170	g	Zucker
120	ml	Essig
60	ml	Ketchup
2	EL	Sojasauce

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Huhn süß-sauer, den Ofen auf 160 Grad vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten. Für die Sauce alle Zutaten vermengen und erst einmal bei Seite stellen.
Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Fleischstücke zuerst durch die Speisestärke und dann durch das versprudelte Ei ziehen. In einer Pfanne Öl erhitzen und das Fleisch 2 Minuten goldbraun anbraten.
Nun das Fleisch in die Auflaufform geben und die süß-saure Sauce darüber verteilen. Das Fleisch im Ofen für 40 Minuten zu Ende backen und dabei alle 15 Minuten einmal kurz wenden.