Hühnchen - Paprika - Sauce

Name: Hühnchen - Paprika - Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Honig; 400 g Hühnerfaschiertes; 250 ml Hühnersuppe; 2 Stk Knoblauchzehe; 4 EL Olivenöl; 2 Zweig Oregano; 2 Stk Paprika (rot und grün); 0.5 TL Paprikapulver; 4 Prise Salz; 2 Stk Tomate; 1 EL Tomatenmark; 1 Schuss Weißwein; 0.5 TL Zimt; 1 Stk Zwiebel

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (7 Stimmen)

Diese pikante Hühnchen - Paprika - Sauce ist vielseitig verwendbar. Das Rezept passt gut zu Nudeln, Reis, Bulgur oder Kartoffel.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Hühnerfaschiertes
2	Stk	Paprika (rot und grün)
2	Stk	Tomate
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehe
4	EL	Olivenöl
1	Schuss	Weißwein
2	Zweig	Oregano
0.5	TL	Zimt
0.5	TL	Paprikapulver
1	TL	Honig
250	ml	Hühnersuppe
4	Prise	Salz
1	EL	Tomatenmark

PortionPortionen

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Saucen & Dips Einfach Kochen Österreich Huhn Paprika

Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten waschen, Strunk entfernen und klein würfeln. Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und ebenfalls fein würfeln.

Schritt 2

Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten, dann das Hühnerfaschierte hinzufügen und unter Rühren krümelig braten. Nun Tomatenwürfel, Tomatenmark, Paprikawürfel, Oreganozweige, Zimt und Paprikapulver hinzufügen und kurz mitrösten.

Schritt 3

Mit Weißwein und Hühnersuppe ablöschen und den Honig einrühren. Ohne Deckel 20 Minuten sanft einreduzieren lassen, dabei immer wieder umrühren. Die harten Stängel des Oregano entfernen, mit Salz abschmecken und servieren.