Hühnerkeule ungarisch

Name: Hühnerkeule ungarisch
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 2
Cuisine: Ungarische Rezepte
Ingredients: 1 EL Essig; 2 Stk Hühnerkeulen; 1 TL Kümmel; 1 TL Oregano; 4 EL Paprikapaste (Ajvar); 3 EL Paprikapulver (edelsüß); 1.5 Stk Paprikaschote (bunt); 1 Prise Pfeffer; 1 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 5 EL Suppe; 1 Dose Tomatenwürfel; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Goldioma

Ein feuriges Mittagessen sind die Hühnerkeule ungarisch, natürlich mit Zwiebel und Paprika. Ein pikantes Rezept, das immer gelingt.

Foto Goldioma

Bewertung: Ø 4,6 (12 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Hühnerkeulen
1.5	Stk	Paprikaschote (bunt)
1	Stk	Zwiebel
4	EL	Paprikapaste (Ajvar)
1	Dose	Tomatenwürfel
1	EL	Essig
3	EL	Paprikapulver (edelsüß)
1	TL	Kümmel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
5	EL	Suppe
1	TL	Oregano
1	EL	Rapsöl

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Hühnerschenkel waschen, trocknen, mit Salz und Pfeffer einreiben. Die gewaschenen Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden. Die geschälte Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Dann das Öl in einem Schmortopf erhitzen und darin die Zwiebelstreifen anbraten, die Paprikastreifen dazugeben und die Tomatenwürfel, Paprikapulver, Kümmel, Origano und Paprikapaste gut untermischen. Mit etwas Suppe und Essig ablöschen.
Anschließend die Hühnerschenkel darauflegen. Im mit dem Deckel zugedeckten Schmortopf im vorgeheizten Backrohr bei 180° Ober-/Unterhitze 45 min. dünsten, dann den Deckel abheben und weitere 20 bis 25 min. braten bis die Keulenhaut knusprig ist.