Hühnerleber mit Apfelscheiben

Name: Hühnerleber mit Apfelscheiben
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 30 g Butter oder Margarine; 50 g griffiges Mehl; 2 Stk große Äpfel; 450 g Hühnerleber; 1 TL Kristallzucker; 1 EL Öl zum Braten; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 0.125 l Weißwein; 1 Stk Zitrone (Saft)

Erstellt von Tsambika

Alle die gerne Innereien essen, werden diese Hühnerleber mit Apfelscheiben genießen. Hier das süß-säuerliche Rezept aus Omas Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,9 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	große Äpfel
1	Stk	Zitrone (Saft)
30	g	Butter oder Margarine
1	TL	Kristallzucker
0.125	l	Weißwein
450	g	Hühnerleber
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
50	g	griffiges Mehl
1	EL	Öl zum Braten

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Apfel Rezepte Braten Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Innereien 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Äpfel schälen, entkernen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Butter oder Margarine schmelzen, Zucker beifügen und leicht bräunen lassen.
Die Apfelscheiben einlegen, mit Wein aufgießen und bei geringer Hitze etwa 5 Minuten bißfest dünsten.
Die Hühnerleber mit Pfeffer würzen, in Mehl wenden und beidseitig in heißem Fett braten. Hühnerleber salzen und mit den Apfelscheiben anrichten.