Hühnerschenkel auf Reis

Name: Hühnerschenkel auf Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 l Gemüsesuppe; 2 Stk Hühnerschenkel (ausgelöst); 1 Stk Knoblauchzehe; 100 g Maiskörner; 2 EL Olivenöl; 2 Stk Paprika; 1 EL Paprikapulver mild; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Pfeffer für das Fleisch; 100 g Risottoreis; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Goldioma

Ein Lieblings - Rezept von Kinder sind diese köstlichen Hühnerschenkel auf Reis.

Foto Goldioma

Bewertung: Ø 4,4 (50 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100	g	Risottoreis
0.5	l	Gemüsesuppe
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
2	Stk	Paprika
2	EL	Olivenöl
1	EL	Paprikapulver mild
1	Prise	Pfeffer für das Fleisch
100	g	Maiskörner
2	Stk	Hühnerschenkel (ausgelöst)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Paprika waschen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. In einem Topf im Öl glasig dünsten, den Reis, Mais und die Paprikawürfel dazugeben und kurz durchrösten.
Das Paprikapulver dazugeben und mit der heißen Suppe aufgießen, pfeffern und eventuell etwas salzen. Die Hühnerschenkel etwas salzen und pfeffern. Das Backrohr auf 200° vorheizen.
Die Reisgemüsemasse in eine Auflaufform gießen und die Hühnerschenkel darauf legen und ca. 45 min. braten.