Ingwer-Süßkartoffel-Suppe

Ein einfaches Rezept für wüzrig-scharfe Ingwer-Süßkartoffel-Suppe als wärmende Speise im Winter.

Ingwer-Süßkartoffel-Suppe Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (47 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Ingwerknolle (klein)
500 g Süßkartoffeln
200 ml Schlagobers
2 Spr Worcestershiresauce
2 EL Balsamicoessig (weiß)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
300 ml Gemüsebrühe
1 EL Olivenöl

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Begonnen wird mit den Süßkartoffeln, die geschält und in grobe Würfel geschnitten werden. Auch der Ingwer wird geschält und anschließend möglichst fein gehackt.
  2. In einem Suppentopf die Süßkartoffeln in Olivenöl anschwitzen. Nach 5 Minuten dünsten wird mit Gemüsebrühe abgelöscht und das Ganze mit Balsamico und Worcestershiresauce gewürzt für 15 Minuten bei reduzierter Hitze geköchelt.
  3. Sind die Kartoffeln weich gekocht, kommen das Obers und der Ingwer dazu und die Suppe wird mit dem Pürierstab gemixt.
  4. Nochmals aufgekocht und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt kann die Suppe auch schon angerichtet und serviert werden.

Nährwert pro Portion

kcal
677
Fett
42,73 g
Eiweiß
6,91 g
Kohlenhydrate
60,07 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

brokkoli-suppe.jpg

BROKKOLI SUPPE

Suppen sind immer willkommen. Das Rezept für Brokkoli Suppe wärmt unseren Körper und spendet Kraft.

zwiebelsuppe.jpg

ZWIEBELSUPPE

Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt Ihnen eine tolle, delikate Vorspeise auf den Tisch.

leichte-tomatensuppe.jpg

LEICHTE TOMATENSUPPE

Diese leichte Tomatensuppe schmeckt sehr köstlich. Hier ein schnelles Rezept für eine schmackhafte Suppe.

zucchinicremesuppe.jpg

ZUCCHINICREMESUPPE

Diese Zucchinicremesuppe können sie kalt oder warm servieren. Ein ideales Rezept für eine tolle Vorspeise.

knoblauchcremesuppe.jpg

KNOBLAUCHCREMESUPPE

Diese Knoblauchcremesuppe kann eine scharfe Sache werden. Bei diesem Rezept können sie die Knoblauchmenge nach Belieben erweitern.

baerlauchsuppe.jpg

BÄRLAUCHSUPPE

Die Bärlauchsuppe schmeckt einfach fantastisch. Dieses Rezept ist eine tolle, ausgefallene Suppenvariation.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Apfelsaft frisch gepreßt

am 19.09.2021 15:03 von Limone

Geheimnisse

am 19.09.2021 13:45 von Ullis