Ingwerfilet

Name: Ingwerfilet
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: indische Rezepte
Ingredients: 1 EL Ahornsirup oder Honig; 2 EL Erdnüsse; 0.125 l Hühnersuppe; 1 Stk Ingwer (ca.5 cm); 1 Bund Koriandergrün; 2 EL Mehl zum bestäuben; 2 EL Öl; 1 Msp Paprikapulver; 1 Msp Pfeffer; 4 Stk Rindsfilet (ca.150 g ); 1 Msp Salz

Für dieses Rezept benötigt man Rinderfilets, die dann in einer köstlichen Sauce mit Ingwer serviert werden. Probieren Sie die Ingwerfilets.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Ahornsirup oder Honig
2	EL	Erdnüsse
0.125	l	Hühnersuppe
1	Stk	Ingwer (ca.5 cm)
1	Bund	Koriandergrün
2	EL	Mehl zum bestäuben
1	Msp	Paprikapulver
1	Msp	Pfeffer
4	Stk	Rindsfilet (ca.150 g )
1	Msp	Salz
2	EL	Öl

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

4 Scheiben Rindsfilet würzen mit Mehl bestäuben und 3-4 min beidseitig scharf anbraten - aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
Den Bratensatz mit der Suppe, der Sojasauce und dem Ahornsirup aufgießen und kurz aufkochen lassen.
Dann den geschnittenen Ingwer in Stifte schneiden und mit der Hälfte des gehackten Koriandergrüns zur Soße beigeben.
Zum Schluss das Fleisch in die Soße geben mit den gehackten Erdnüssen und dem restlichen Koriander bestreuen.