Italienisches Champignon - Paprika - Gemüse

Name: Italienisches Champignon - Paprika - Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 400 g Champignon; 250 ml Gemüsesuppe; 1 EL Olivenöl; 250 g Paprika; 1 TL Pizzagewürz; 62 ml Prosecco; 1 Prise Salz; 2 Stk Tomate; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Farori

Italienisches Champignon - Paprika - Gemüse ist eine schnelle und gesunde Beilage zu Fisch oder Huhn. Hier dazu das Rezept.

Foto Farori

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Champignon
250	g	Paprika
2	Stk	Tomate
1	Stk	Zwiebel
250	ml	Gemüsesuppe
1	TL	Pizzagewürz
1	EL	Olivenöl
62	ml	Prosecco
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika waschen und entkernen, Champignons gut putzen, dann beides in dünne Scheiben schneiden. Tomate gut waschen und klein würfeln.
Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfel glasig anrösten. Nun Paprika, Tomate und Pizzagewürz zugeben, mit Suppe und Prosecco ablöschen und 5 Minuten sanft dünsten. Danach die Champignons hinzufügen, weitere fünf Minuten bißfest garen. Mit Salz abschmecken und warm servieren.