Italienisches Champignon - Paprika - Gemüse

Erstellt von Farori

Italienisches Champignon - Paprika - Gemüse ist eine schnelle und gesunde Beilage zu Fisch oder Huhn. Hier dazu das Rezept.

Italienisches Champignon - Paprika - Gemüse

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Champignon
250 g Paprika
2 Stk Tomate
1 Stk Zwiebel
250 ml Gemüsesuppe
1 TL Pizzagewürz
1 EL Olivenöl
62 ml Prosecco
1 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika waschen und entkernen, Champignons gut putzen, dann beides in dünne Scheiben schneiden. Tomate gut waschen und klein würfeln.
  2. Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfel glasig anrösten. Nun Paprika, Tomate und Pizzagewürz zugeben, mit Suppe und Prosecco ablöschen und 5 Minuten sanft dünsten. Danach die Champignons hinzufügen, weitere fünf Minuten bißfest garen. Mit Salz abschmecken und warm servieren.

Tipps zum Rezept

Nach Belieben mit Parmesan garniert servieren. Wer kein Pizzagewürz zur Hand hat, kann einfach Oregano, Basilikum und Paprikapulver verwenden.

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