Jägerkohl

Name: Jägerkohl
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 1 Stk Brühwürfel; 300 g Faschiertes; 1 kg Kartoffeln; 1 Schuss Öl, für den Topf; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Schinkenwürfel oder Speck; 0.5 l Wasser; 1 kg Weißkraut; 1 Stk Zwiebel

Dieses Rezept für Jägerkohl wird aus Faschiertem und Kraut zubereitet. In der kalten Jahreszeit sehr beliebt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (87 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kartoffeln
1	kg	Weißkraut
300	g	Faschiertes
100	g	Schinkenwürfel oder Speck
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Brühwürfel
0.5	l	Wasser
1	Schuss	Öl, für den Topf
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Faschiertes, Zwiebeln und Schinkenwürfel in einem großen Topf anbraten.
Den fein geschnittenen Kohl und 1/4 l Wasser mit dem Brühwürfel einköcheln ca. 40 min. lassen.
Das angebratene Faschierte zum durchgegarten Kohl zufügen und etwas weiter köcheln. 10 Min.
Die Kartoffeln und das restliche Wasser hinzufügen. Von Zeit zu Zeit umrühren und das ganze so lange köcheln lassen bis die Kartoffeln gar sind.