Jägerkohl

Dieses Rezept für Jägerkohl wird aus Faschiertem und Kraut zubereitet. In der kalten Jahreszeit sehr beliebt.

Jägerkohl Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (84 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Kartoffeln
1 kg Weißkraut
300 g Faschiertes
100 g Schinkenwürfel oder Speck
1 Stk Zwiebel
1 Stk Brühwürfel
0.5 l Wasser
1 Schuss Öl, für den Topf
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

80 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Faschiertes, Zwiebeln und Schinkenwürfel in einem großen Topf anbraten.
  2. Den fein geschnittenen Kohl und 1/4 l Wasser mit dem Brühwürfel einköcheln ca. 40 min. lassen.
  3. Das angebratene Faschierte zum durchgegarten Kohl zufügen und etwas weiter köcheln. 10 Min.
  4. Die Kartoffeln und das restliche Wasser hinzufügen. Von Zeit zu Zeit umrühren und das ganze so lange köcheln lassen bis die Kartoffeln gar sind.

Nährwert pro Portion

kcal
558
Fett
34,30 g
Eiweiß
19,26 g
Kohlenhydrate
43,99 g
Detaillierte Nährwertinfos

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