Jannis Moussaka

Name: Jannis Moussaka
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Aubergine; 400 g Faschiertes; 300 g Kartoffel; 200 g Käse (gerieben); 1 EL Öl für die Form; 1 EL Öl zum Braten; 3 EL Oregano; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Tomaten; 1 Stk Zwiebel

Jannis Moussaka schmeckt genial. Wichtig bei diesem Rezept ist, das sehr frisches und reifes Gemüse verarbeitet wird.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Kartoffel
2	Stk	Aubergine
4	Stk	Tomaten
1	EL	Öl für die Form
200	g	Käse (gerieben)
1	Stk	Zwiebel
400	g	Faschiertes
3	EL	Oregano
1	EL	Öl zum Braten
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für Jannis Moussaka zuerst die Kartoffeln schälen, waschen, in Scheiben schneiden und in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen. Anschließend abseihen. Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Aubergine und Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Das Fleisch mit den Zwiebeln in einer Pfanne mit Öl scharf anbraten, dann 10 Minuten leise köcheln lassen.
Eine Auflaufform mit Öl ausstreichen und abwechselnd Kartoffeln, Faschiertes und Gemüse in der Form schichten, danach den Käse darüber verteilen. Im Backrohr etwa 30 Minuten überbacken.