Junger Blattsalat mit Orangenfilets, Ziegenfrischkäse und Avocado

Name: Junger Blattsalat mit Orangenfilets, Ziegenfrischkäse und Avocado
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Avocado; 1 Schuss Balsamicoreduktion; 1 EL Olivenöl; 2 Stk Orange; 1 Prise Pfeffer; 1 Bund Salatherz (oder junger Blattsalat); 1 Prise Salz; 80 g Ziegenfrischkäse (natur)

Erstellt von cassandra

Junger Blattsalat mit Orangenfilets, Ziegenfrischkäse und Avocado ist ein leichtes und farbenfrohes Rezept für eine feine Vorspeise.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 4,0 (13 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Orange
1	Bund	Salatherz (oder junger Blattsalat)
1	Stk	Avocado
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Balsamicoreduktion
80	g	Ziegenfrischkäse (natur)

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den Blattsalat waschen, putzen, trocken tupfen und auf Tellern arrangieren.
Dann die Orange mit dem Messer schälen und filetieren. Die Reste mit der Hand auspressen, den Saft mit Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer leichten Marinade verarbeiten.
Die Avocado halbieren, entkernen, aus der Schale lösen und in feine Streifen schneiden.
Nun Orangenfilets und Avocadostreifen auf dem Salat anrichten, mit der Marinade beträufeln.
Zum Schluss den Ziegenfrischkäse dekorativ auf dem Teller verteilen und mit etwas Balsamikoreduktion dekorieren.