Junger Blattsalat mit Orangenfilets, Ziegenfrischkäse und Avocado

Erstellt von cassandra

Junger Blattsalat mit Orangenfilets, Ziegenfrischkäse und Avocado ist ein leichtes und farbenfrohes Rezept für eine feine Vorspeise.

Junger Blattsalat mit Orangenfilets, Ziegenfrischkäse und Avocado

Bewertung: Ø 3,9 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Orange
1 Bund Salatherz (oder junger Blattsalat)
1 Stk Avocado
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Schuss Balsamicoreduktion
80 g Ziegenfrischkäse (natur)
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

Zuerst den Blattsalat waschen, putzen, trocken tupfen und auf Tellern arrangieren. Dann die Orange mit dem Messer schälen und filetieren. Die Reste mit der Hand auspressen, den Saft mit Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer leichten Marinade verarbeiten.
  • Die Avocado schälen, in feine Streifen schneiden. Nun Orangenfilets und Avocadostreifen auf dem Salat anrichten, mit der Marinade beträufeln. Zum Schluss den Ziegenfrischkäse dekorativ auf dem Teller verteilen und mit etwas Balsamikoreduktion dekorieren.
  • Tipps zum Rezept

    Dazu reichen sie frisches Baguette.

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