Junger Blattsalat mit Orangenfilets, Ziegenfrischkäse und Avocado

Name: Junger Blattsalat mit Orangenfilets, Ziegenfrischkäse und Avocado
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Avocado; 1 Schuss Balsamicoreduktion; 1 EL Olivenöl; 2 Stk Orange; 1 Prise Pfeffer; 1 Bund Salatherz (oder junger Blattsalat); 1 Prise Salz; 80 g Ziegenfrischkäse (natur)

von cassandra, aktualisiert am 09.09.2025

4,0 (13 Stimmen)

Junger Blattsalat mit Orangenfilets, Ziegenfrischkäse und Avocado ist ein leichtes und farbenfrohes Rezept für eine feine Vorspeise.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Orange
1	Bund	Salatherz (oder junger Blattsalat)
1	Stk	Avocado
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Balsamicoreduktion
80	g	Ziegenfrischkäse (natur)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 0 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Blattsalat waschen, putzen, trocken tupfen und auf Tellern arrangieren.

Schritt 2

Dann die Orange mit dem Messer schälen und filetieren. Die Reste mit der Hand auspressen, den Saft mit Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer leichten Marinade verarbeiten.