Käferbohnen-Aufstrich

Es gibt in der Steiermark nicht nur einen Käferbohen-Salat, sondern auch einen Käferbohnen-Aufstrich. Versuchen sie dieses Rezept.

kaeferbohnen-aufstrich.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

100 g Käferbohnen
1 Stk Paprika
1 Stk Zwiebel
3 EL Öl
2 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Käferbohnen über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag 1 Stunde weich kochen.
  2. Paprika waschen und klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. Die Bohnen mit Olivenöl, Knoblauch mit einem Mixstab pürieren. Paprika und Zwiebel dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können auch Bohnen aus der Dose nehmen.

Nährwert pro Portion

kcal
149
Fett
8,14 g
Eiweiß
3,97 g
Kohlenhydrate
10,72 g
Detaillierte Nährwertinfos

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