Käse-Gemüse-Strudel
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Eidotter |
|---|---|---|
| 1 | EL | Butter |
| 1 | Pk | Blätterteig |
| 1 | Dose | Linsen |
| 750 | g | Lauch |
| 125 | ml | Weißwein (trocken) |
| 250 | g | Käse (gerieben) |
| 3 | EL | Kräuter ihrer Wahl |
| 0.5 | Becher | Schlagobers |
| 1 | Msp | Muskatnuss |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Käse-Gemüse-Strudel zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. In der Butter anschwitzen, mit Weißwein aufgießen. Den Obers unterrühren und Masse einkochen.
- In die überkühlte Masse Linsen, Käse und Kräuter einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Den Blätterteig mit der Masse besteichen, einrollen, Enden verschließen und mit Eidotter bestreichen. Im vorgeheizten Rohr 40 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
641
38,75 g
31,59 g
34,02 g
User Kommentare
Da wir Blätterteig nicht unbedingt mögen und nur in Ausnahmefälle verwenden, mache ich für diesen sehr guten Strudel den selbstgemachten Strudelteig.
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