Käse-Suppe

Diese Käse-Suppe hat einen sehr intensiven Geschmack. Für dieses Rezept wird Schimmelkäse verwendet.

Käse-Suppe Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

60 g Butter
60 g Mehl
0.125 l Weißwein
200 g Schimmelkäse
0.75 l Suppe
1 Becher Schlagobers
4 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Knoblauch schälen und pressen. Butter und Knoblauch in einem Topf anschwitzen lassen.
  2. Mit dem Wein ablöschen. Den Käse einrühren und mit der Suppe aufgießen. Solange rühren bis der Käse geschmolzen ist. Nicht mehr aufkochen!
  3. Mit dem Obers verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit gerösteten Schwarzbrotwürfel servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
545
Fett
37,98 g
Eiweiß
21,89 g
Kohlenhydrate
23,74 g
Detaillierte Nährwertinfos

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