Käsekroketten

Name: Käsekroketten
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Brösel (Paniermehl); 2 Stk Eier; 250 g Käse (schnittfest); 100 g Mehl; 0.5 l Öl (zum Frittieren)

Käsekroketten sind toll als Fingerfood oder Vorspeise. Für dieses Rezept nehmen Sie Ihren Lieblingskäse - auch Ziegenkäse funktioniert.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (28 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	l	Öl (zum Frittieren)
2	Stk	Eier
250	g	Käse (schnittfest)
100	g	Mehl
150	g	Brösel (Paniermehl)

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Das Öl in der Fritteuse schon mal auf 180 Grad erhitzen. Während sich die Fritteuse erwärmt die Eier verquirlen. Den Käse in mundgerechte Stücke schneiden. Das Mehl und Paniermehl jeweils in einen tiefen Teller geben.
Nun die Käsestücke zuerst in Mehl wälzen, dann durch die verquirlten Eier ziehen und am Schluss im Paniermehl wenden. Nochmal durch das Ei ziehen und dann in den Bröseln wälzen. Die Panade gut andrücken.
Die Käsewürfel nun in heißem Fett goldbraun ausbacken und auf Küchenpapier trocknen lassen. Wer mag kann diese über einem Salat servieren.