Kakaokuchen

Name: Kakaokuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise abgeriebene Orangenschale; 1 Prise abgeriebene Zitronenschale; 0.5 Pk Backpulver; 1 EL Butter für die Form; 4 Stk Eier; 2.5 EL Kakaopulver; 2 EL Marillenmarmelade; 300 g Mehl; 1 EL Mehl für die Form; 125 ml Öl; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schokoglasur; 125 ml Wasser; 250 g Zucker

Erstellt von hexy235

Dieser Kakaokuchen schmeckt zum Brunch oder zum Nachmittagskaffee. Ein einfaches und saftiges Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (346 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

4	Stk	Eier
300	g	Mehl
250	g	Zucker
125	ml	Öl
125	ml	Wasser
2.5	EL	Kakaopulver
0.5	Pk	Backpulver
1	Prise	Salz
1	Prise	abgeriebene Zitronenschale
1	Prise	abgeriebene Orangenschale
2	EL	Marillenmarmelade
0.5	Becher	Schokoglasur
1	EL	Mehl für die Form
1	EL	Butter für die Form

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier trennen. Zucker und Dotter zu einer dickcremigen Masse rühren. Dann langsam Öl und Wasser dazugeben. Dabei immer gleichmäßig weiterrühren.
Zitronen- und Orangenschale zugeben und das mit Kakao und Backpulver vermischte Mehl darunter rühren. Zum Schluss den Schnee vorsichtig unter den Teig heben.
Diesen Teig in eine gefettete, bemehlte rechteckige Form füllen und bei 180 Grad Heißluft ca. 50 Minuten backen.
Auskühlen lassen und dünn mit Marillenmarmelade bestreichen. Schokoglasur erwärmen und auf die Marmelade streichen, mit einem Stift ein Muster ziehen. In Würfel schneiden.