Kalmare in roter Sauce

Name: Kalmare in roter Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Kalmare; 20 g Knoblauch gehackt; 2 Stk Lorbeerblatt; 50 ml Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Tomaten geschnitten; 100 ml trockener Weißwein; 100 g Zwiebel gehackt

Ein raffiniertes und köstliches Rezept sind Kalmare in roter Sauce. Hier das Geheim - Rezept zum Nachkochen.

Foto Tsambika

Bewertung: Ø 3,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kalmare
50	ml	Olivenöl
100	g	Zwiebel gehackt
20	g	Knoblauch gehackt
200	g	Tomaten geschnitten
2	Stk	Lorbeerblatt
100	ml	trockener Weißwein
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kalmare waschen und in Streifen schneiden. In Olivenöl antraten, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und mit Weißwein ablöschen.
Tomaten, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer beimengen. Etwas Wasser dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten kochen lassen.