Kalbsleber mit Birnen

Name: Kalbsleber mit Birnen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Birne; 3 EL Butter; 1 EL Honig; 650 g Kalbsleber; 1 TL Majoran; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.125 ml Weißwein (trocken); 1 Stk Zwiebel

Eine Delikatesse für Innereien-Liebhaber ist diese Kalbsleber mit Birnen. Hier unser feines Rezept zum Nachkochen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Birne
650	g	Kalbsleber
0.125	ml	Weißwein (trocken)
3	EL	Butter
1	TL	Majoran
1	EL	Honig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Hauptspeisen Rezepte Braten Rezepte Österreichische Rezepte Birnen Rezepte Innereien 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Kalbsleber mit Birnen zuerst die Leber putzen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
Die Zwiebel in etwas Butter anschwitzen, die Leber dazu geben und leicht anrösten. Mit Weißwein aufgießen und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
Die Birnen schälen, in Spalten schneiden und in Butter anschwitzen. Anschließend die Birnen mit Honig süßen und schwenken. Die Leber zusammen mit den Birnen anrichten.