Karfiol-Karotten-Salat

Ein köstlicher und einfacher Wintersalat ist dieser Karfiol-Karotten-Salat. Das Rezept passt zu vielen Fleischgerichten und Fisch.

Karfiol-Karotten-Salat

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

0.5 Stk Karfiol
250 g Karotte
3 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Msp Chili
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Karfiol-Karotten-Salat zuerst den Karfiol waschen, in Röschen teilen, den Strunk in Scheiben schneiden und 10 Minuten in Salzwasser garen. Dann auskühlen lassen.
  2. Inzwischen die Karotten schälen und in dünne Scheiben hobeln. Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und etwas Chili zu einem Dressing rühren und das Gemüse damit marinieren.

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