Karfiol-Zucchini-Suppe

Die Karfiol-Zucchini-Suppe besticht mit ihrem leicht scharfen Geschmack. Das Rezept zum Nachkochen finden Sie hier.

Karfiol-Zucchini-Suppe Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (52 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Karfiol
1 Stk Zucchini
1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen (gepresst)
500 ml Gemüsesuppe
250 g Frischkäse
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (schwarz,gemahlen)
1 Prise Chilipulver

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Der Karfiol wird gewaschen, geputzt und in kleine Röschen geteilt, danach wird die Zwiebel geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten.
  2. Im Anschluss wird die Zucchini gewaschen, geputzt und klein geschnitten. Die Suppe wird in einem großen Topf aufgekocht.
  3. Nun wird das Gemüse in der Suppe für 10 Minuten gekocht, dann werden Knoblauch sowie Frischkäse untergerührt.
  4. Anschließend wird die Suppe von der Herdplatte genommen und mit einem Pürierstab püriert. Zum Schluss wird mit Salz, Pfeffer sowie Chilipulver gewürzt.

Nährwert pro Portion

kcal
154
Fett
3,47 g
Eiweiß
12,19 g
Kohlenhydrate
12,57 g
Detaillierte Nährwertinfos

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