Karfiolbombe

Erstellt von Beatus

Ein deftiges Rezept für die kalte Jahreszeit ist diese pikante Karfiolbombe mit Speck.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,6 (8 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1 kpf Karfiol
300 g gemischtes Faschiertes
200 g Hamburgerspeck
1 Stk altbackene Semmel
1 Stk Ei
1 TL Senf
1 Msp Majoran
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Karfiol beim Strunk kreuzweise einschneiden und im Salzwasser ca. 5 Minuten überkochen. Anschließend auskühlen lassen.
  2. Inzwischen die altbackene Semmel in lauwarmer Suppe einweichen, ausdrücken und zum gemischten Faschierten geben. Mit dem Ei, Senf, Majoran, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
  3. Nun den Karfiol auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit dem Faschiertem umhüllen. Dann mit dem in Streifen geschnittenen Hamburgerspeck rundherum belegen und bei 160 Grad Ober/Unterhitze ca. 40 Minuten garen.

Tipps zum Rezept

In Portionen teilen und mit Erdäpfelpürre und grüner Salat anrichten.

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