Karfiolbombe

Name: Karfiolbombe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk altbackene Semmel; 1 Stk Ei; 300 g gemischtes Faschiertes; 200 g Hamburgerspeck; 1 kpf Karfiol; 1 Msp Majoran; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Senf

Erstellt von Beatus

Ein deftiges Rezept für die kalte Jahreszeit ist diese pikante Karfiolbombe mit Speck.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,6 (8 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	kpf	Karfiol
300	g	gemischtes Faschiertes
200	g	Hamburgerspeck
1	Stk	altbackene Semmel
1	Stk	Ei
1	TL	Senf
1	Msp	Majoran
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Karfiol beim Strunk kreuzweise einschneiden und im Salzwasser ca. 5 Minuten überkochen. Anschließend auskühlen lassen.
Inzwischen die altbackene Semmel in lauwarmer Suppe einweichen, ausdrücken und zum gemischten Faschierten geben. Mit dem Ei, Senf, Majoran, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
Nun den Karfiol auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit dem Faschiertem umhüllen. Dann mit dem in Streifen geschnittenen Hamburgerspeck rundherum belegen und bei 160 Grad Ober/Unterhitze ca. 40 Minuten garen.