Karfiolpüree

Das Rezept vom Karfiolpüree ist eine Alternative zum Kartoffelpüree. Sie können frischen Blumenkohl, aber auch sehr gut Tiefkühlware verarbeiten.

karfiolpueree.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (204 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Karfiol
0.5 Becher Schlagobers
1 EL Butter
0.5 TL Salz
1 Prise Muskat

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Karfiol in einem Topf mit Salzwasser weichkochen, Wasser abgießen.
  2. Karfiol im Topf zusammen mit 1 EL Butter und etwas Obers pürieren. Restlichen Obers zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit etwas Salz und Muskat abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können auch noch Kräuter beimengen.

Nährwert pro Portion

kcal
118
Fett
12,45 g
Eiweiß
0,67 g
Kohlenhydrate
0,97 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

tamixpanda

Ich liebe Karfiolpüree - außerdem ist es so einfach zu machen.
Ich geb anstatt dem Schlagobers immer nur ein wenig Creme Fraiche dazu.

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