Karfiolpüree

Name: Karfiolpüree
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Butter; 1 kg Karfiol; 1 Prise Muskat; 0.5 TL Salz; 0.5 Becher Schlagobers

Das Rezept vom Karfiolpüree ist eine Alternative zum Kartoffelpüree. Sie können frischen Blumenkohl, aber auch sehr gut Tiefkühlware verarbeiten.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (204 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Karfiol
0.5	Becher	Schlagobers
1	EL	Butter
0.5	TL	Salz
1	Prise	Muskat

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Karfiol in einem Topf mit Salzwasser weichkochen, Wasser abgießen.
Karfiol im Topf zusammen mit 1 EL Butter und etwas Obers pürieren. Restlichen Obers zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit etwas Salz und Muskat abschmecken.