Karfiolsalat

Name: Karfiolsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Karfiol; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 Stk Lorbeerblatt; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Thymian; 125 ml Weißwein (trocken); 1 EL Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (32 Stimmen)

Der Karfiolsalat passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch. Ein pikantes Rezept für das nächste Salatbuffet.

Zutaten für 3 PortionPortionen

1	kg	Karfiol
125	ml	Weißwein (trocken)
1	EL	Zitronensaft
2	Stk	Lorbeerblatt
1	EL	Thymian
2	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Salat Beilage Karfiol Einfach Kochen Österreich

Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für den Karfiolsalat zuerst den Karfiol waschen und in kleine Röschen teilen. Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 2

Weißwein, Zitronensaft, Lorbeer, Thymian und Knoblauch 10 Minuten köcheln. Den Karfiol hineingeben und ca. 15 Minuten zugedeckt garen und herausnehmen.