Karotten-Blitzbrot

Erstellt von Simonelicious

Selbstgebackenes Brot schmeckt einfach besser, noch dazu bei diesem einfachen Rezept Karotten-Blitzbrot.

Karotten-Blitzbrot Foto Simonelicious

Bewertung: Ø 4,2 (107 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

500 g Mehl, Vollkorn und Weizen gemischt
0.5 Wf Germ, frisch
1 TL Salz
2 EL Essig
500 ml Wasser, lauwarm
1 Stk Karotte
1 EL Kürbiskerne
1 EL Sonnenblumenkerne
1 EL Sesam
1 EL Leinsamen

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Karotten-Blitzbrot in das Mehl (Roggen oder Dinkel) eine Mulde graben, Germ hineinbröseln, etwas Wasser hinzufügen und Germ auflösen lassen.
  2. Salz, Essig und das restliche Wasser hinzufügen und mit einem Knethaken durchrühren. Sonnenblumenkerne, Sesam, Kürbiskerne, geriebene Karotte, Sesam und Leinsamen je nach Belieben hinzufügen und nochmals durchkneten.
  3. Den Teig in eine eingefettete oder beschichtete Kastenform füllen, mit Körnern bestreuen und das Karotten-Blitzbrot bei 170 °C ca. 60 min backen.

Nährwert pro Portion

kcal
90
Fett
0,39 g
Eiweiß
2,92 g
Kohlenhydrate
18,43 g
Detaillierte Nährwertinfos

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