Karotten-Cremesuppe

Name: Karotten-Cremesuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 l Gemüsesuppe; 4 Stk Karotten; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Die Karotten-Cremesuppe ist eine gesunde und köstliche Suppe im Winter. Ein Rezept, dass einfach in der Zubereitung ist.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (42 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5	l	Gemüsesuppe
4	Stk	Karotten
4	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Karotten putzen, mit dem Sparschäler schälen und in Scheiben schneiden.
In einem Topf die Gemüsesuppe heiß werden lassen.Die Karottenscheiben in die Gemüsesuppe geben und zugedeckt bei kleiner Hitze köcheln lassen. Den Knoblauch in kleine Stücke hacken und in die Suppe geben. Die Karottensuppe ca. 15 Minuten köcheln.
Nun die Suppe mit dem Pürierstab zu einer Cremesuppe fein pürieren. Damit die Karottensuppe cremig wird, die Suppe vor dem Servieren einige Minuten auskühlen lassen.
Zuletzt die Karottencremesuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.