Karotten-Dressing

Name: Karotten-Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 80 g Karotten; 3 Msp Kurkuma; 1 TL Leinöl; 1 TL Meersalz; 220 g Milchkefir (selbstgemacht); 3 Msp Pfeffer aus der Mühle; 80 g Sauerrahm; 0.5 Bund Schnittlauch

Erstellt von puersti

Das Karotten-Dressing bringt Farbe und Frische auf den Teller! Das Rezept verleiht jedem Salat eine besondere Note.

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Zutaten für 2 Portionen

220	g	Milchkefir (selbstgemacht)
80	g	Sauerrahm
1	TL	Leinöl
80	g	Karotten
0.5	Bund	Schnittlauch
1	TL	Meersalz
3	Msp	Pfeffer aus der Mühle
3	Msp	Kurkuma

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Gemüsereibe

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den selbstgemachten Milchkefir mit Sauerrahm und Leinöl abrühren.
Die Karotten putzen, waschen, fein reiben und mit der Milchkefir-Mischung vermischen.
Nun den gewaschenen und fein geschnittenen Schnittlauch zufügen und mit Meersalz, Pfeffer sowie Kurkuma würzen.
Anschließend nochmals alles gut durchrühren.