Karotten - Grieß - Puffer

Name: Karotten - Grieß - Puffer
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Ei; 600 g Karotte; 1 Stk Knoblauchzehe; 6 EL Öl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Salz; 200 g Topfen; 100 g Weizengrieß

Erstellt von Farori

Die Karotten - Grieß - Puffer schmecken sehr köstlich und bringen Abwechslung auf das Teller. Ein Rezept für einen Snack oder als Beilage.

Bewertung: Ø 4,0 (63 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Karotte
200	g	Topfen
100	g	Weizengrieß
2	Stk	Ei
1	Bund	Petersilie
1	Prise	Salz
1	Stk	Knoblauchzehe
6	EL	Öl

Kategorien

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Karotten und Knoblauchzehe schälen und fein reiben. Petersilie waschen und fein hacken. Nun alles gut mit Griess, Eiern und Topfen vermengen, nach Geschmack salzen. 60 Minuten durchziehen lassen, bis der Griess die Flüssigkeit angezogen hat.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, aus der Masse kleine Puffer formen und beidseits ungefähr 7 Minuten goldbraun ausbraten.