Karotten-Grießsuppe

Name: Karotten-Grießsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Stk Eier; 9 EL Grieß; 2 Stk Karotte; 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 l Rindsuppe; 1 Prise Salz

Ein Rezept aus Großmutters Kochbuch ist diese sättigende Karotten-Grießsuppe. Ideal für die kalte Jahreszeit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (29 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Butter
9	EL	Grieß
2	Stk	Karotte
1	l	Rindsuppe
1	Msp	Muskatnuss
1	Stk	Eier
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Karotten-Grießsuppe zuerst die Butter im Topf erhitzen und schmelzen lassen. Den Grieß zugeben und unter ständigem Rühren leicht bräunen.
Die Karotte schälen und in kleinste Würfel schneiden. Mit der Suppe aufgießen, Karottenwürfel zugeben und 25 Minuten köcheln lassen.
Das Ei verquirlen und kurz vor dem Servieren in die heiße Suppe einrühren und garziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.