Karotten-Grießsuppe

Ein Rezept aus Großmutters Kochbuch ist diese sättigende Karotten-Grießsuppe. Ideal für die kalte Jahreszeit.

Karotten-Grießsuppe

Bewertung: Ø 4,2 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Butter
9 EL Grieß
2 Stk Karotte
1 l Rindsuppe
1 Msp Muskatnuss
1 Stk Eier
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Karotten-Grießsuppe zuerst die Butter im Topf erhitzen und schmelzen lassen. Den Grieß zugeben und unter ständigem Rühren leicht bräunen.
  2. Die Karotte schälen und in kleinste Würfel schneiden. Mit der Suppe aufgießen, Karottenwürfel zugeben und 25 Minuten köcheln lassen.
  3. Das Ei verquirlen und kurz vor dem Servieren in die heiße Suppe einrühren und garziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

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