Karotten-Ingwer-Suppe

An kalten Tagen wärmt die Karotten-Ingwer-Suppe. Ein gesundes Rezept für eine Vorspeise.

Karotten-Ingwer-Suppe

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Zutaten für 2 Portionen

5 Tasse Karotten
1 Stk Ingwer (3 cm)
0.5 l Suppe
1 EL Zitronensaft
1 Spr Sojasauce
4 EL Schlagobers
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Karotten und Ingwer schälen und klein schneiden.
  2. In einem Topf mit der Suppe weich dünsten. Mit dem Stabmixer pürieren.
  3. Obers untermengen und nochmals kurz pürieren.
  4. Mit Zitronensaft und Sojasauce abschmecken.

Tipps zum Rezept

Nach dem Pürieren die Suppe nicht mehr aufkochen.

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