Karotten-Ingwer-Suppe
aktualisiert am 06.05.2024
An kalten Tagen wärmt die Karotten-Ingwer-Suppe. Ein gesundes Rezept für eine Vorspeise.
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Zutaten für 2 PortionPortionen
| 5 | Tasse | Karotten |
| 1 | Stk | Ingwer (3 cm) |
| 0.5 | l | Suppe |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 1 | Spr | Sojasauce |
| 4 | EL | Schlagobers |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit & Level
45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Karotten und Ingwer schälen und klein schneiden.
Schritt 2
In einem Topf mit der Suppe weich dünsten. Mit dem Stabmixer pürieren.
Schritt 3
Obers untermengen und nochmals kurz pürieren.
Schritt 4
Mit Zitronensaft und Sojasauce abschmecken.
Tipps zum Rezept
- Nach dem Pürieren die Suppe nicht mehr aufkochen.
Nährwert pro Portion
kcal
136
Fett
13 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
3 g
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