Karotten-Krautsalat

Karotten-Krautsalat ist eine köstliche Beilage, das Rezept eignet sich als Begleitung von Fleischgerichten.

Karotten-Krautsalat Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (28 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

60 Becher Weißkraut
1 Stk Karotte
1 Stk rote Zwiebel
1 Bund Lauchzwiebeln
140 ml Gemüsesuppe
4.5 EL Apfelessig
1 TL Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst Zwiebel und Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden, Kraut und Karotten in feine Streifen schneiden. Nun Zwiebel in etwas Öl anrösten, danach mit Suppe und Essig ablöschen.
  2. Nun mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und aufkochen. Anschließend Kraut und Karotten mit dem Sud übergießen und alles mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
31
Fett
0,17 g
Eiweiß
0,87 g
Kohlenhydrate
4,87 g
Detaillierte Nährwertinfos

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