Karotten - Kren - Aufstrich

Erstellt von Farori

Das Rezept vom Karotten - Kren - Aufstrich schmeckt zu frischem Bauernbrot, passt aber auch gut, als Dip auf ein Oster-Buffet.

Karotten - Kren - Aufstrich

Bewertung: Ø 4,5 (50 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

200 g Karotte
200 g Frischkäse
6 EL Kren (frisch gerissen)
1 Spr Zitronensaft
0.5 TL Zucker
2 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Petersilie (frisch gehackt)
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Karotten schälen, fein raspeln, mit einer Prise Salz gut vermengen, dann 5 Minuten durchziehen lassen. Ausgetretene Flüssigkeit abgießen und die Raspel nochmals möglichst gut ausdrücken.
  2. Frischkäse mit Petersilie, Kren, Zucker und Zitronensaft cremig rühren. Nun die Karottenraspel unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens 15 Minuten kühlgestellt durchziehen lassen.

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