Karotten - Kren - Aufstrich

Name: Karotten - Kren - Aufstrich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g Frischkäse; 200 g Karotte; 6 EL Kren (frisch gerissen); 2 EL Petersilie (frisch gehackt); 1 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 1 Spr Zitronensaft; 0.5 TL Zucker

Erstellt von Farori

Das Rezept vom Karotten - Kren - Aufstrich schmeckt zu frischem Bauernbrot, passt aber auch gut, als Dip auf ein Oster-Buffet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (98 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

200	g	Karotte
200	g	Frischkäse
6	EL	Kren (frisch gerissen)
1	Spr	Zitronensaft
0.5	TL	Zucker
2	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Petersilie (frisch gehackt)

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Karotten schälen, fein raspeln, mit einer Prise Salz gut vermengen, dann 5 Minuten durchziehen lassen. Ausgetretene Flüssigkeit abgießen und die Raspel nochmals möglichst gut ausdrücken.
Frischkäse mit Petersilie, Kren, Zucker und Zitronensaft cremig rühren. Nun die Karottenraspel unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens 15 Minuten kühlgestellt durchziehen lassen.