Karotten-Nuss-Salat

Name: Karotten-Nuss-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Dill; 8 Stk Karotten; 1 Schuss Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Walnüsse, gehackt; 3 EL Weizenkeimöl; 2 Stk Zitrone, Saft

Dieses Karotten-Nuss-Salat Rezept unbedingt durchziehen lassen, so erhalten die Karotten einen besseren Geschmack.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Bund	Dill
8	Stk	Karotten
2	EL	Walnüsse, gehackt
3	EL	Weizenkeimöl
2	Stk	Zitrone, Saft
1	Schuss	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Karotten putzen und grob raspeln. Nüsse zugeben. Dill hacken.
Aus Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade bereiten. Diese zusammen mit dem Dill unter den Salat mischen.
Diesen zum Durchziehen einige Zeit kühlen stellen.