Karotten-Pastinaken-Rösti

Name: Karotten-Pastinaken-Rösti
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 3 Stk Karotten; 3 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Mehl; 2 Stk Pastinaken; 0.5 TL Salz; 2 EL Schmalz; 1 TL Thymian (getrocknet); 1 Stk Zwiebel (klein)

Erstellt von hexy235

Ein leichtes und schnelles Gericht ist das Karotten-Pastinaken-Rösti. Dieses Rezept passt als Hauptspeise oder Beilage.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,2 (23 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

3	Stk	Karotten
2	Stk	Pastinaken
1	Stk	Zwiebel (klein)
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Ei
4	EL	Mehl
0.5	TL	Salz
1	TL	Thymian (getrocknet)
2	EL	Schmalz

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Beilagen Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Schnelle Rezepte Vegetarische Rezepte Karotten Rezepte Pastinak Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Karotten, Pastinaken, Zwiebel und Knoblauch waschen und schälen. Dann die Karotten und Pastinaken grob reiben, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden.
Alles in eine Schüssel geben, Ei, Mehl, Salz und Thymian zugeben und gut vermengen. Dann etwas vom Schmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Aus der Masse kleine Laibchen formen und bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten braten. Danach wenden und weitere 4 Minuten braten.