Karottencremesuppe

Name: Karottencremesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 ml Gemüsesuppe (klar); 8 Stk Karotten (mittelgroß, ca. 500g); 3 Stk Kartoffeln (mittelgroß, ca. 400g); 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen); 1 Prise Salz; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 Stk Zwiebel (mittelgroß); 1 Schuss Kürbiskernöl

von Schweinsbraten, aktualisiert am 22.09.2026

4,6 (1.526 Stimmen)

Schnell, einfach und fettarm ist dieses herrliche Rezept für eine köstliche Karottencremesuppe.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel (mittelgroß)
8	Stk	Karotten (mittelgroß, ca. 500g)
3	Stk	Kartoffeln (mittelgroß, ca. 400g)
2	EL	Sonnenblumenöl
600	ml	Gemüsesuppe (klar)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen)

Zutaten zum Verfeinern

Schuss

Kürbiskernöl

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Kochtopf

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Zwiebel (mittelgroß), 8 Stk Karotten (mittelgroß, ca. 500g), 3 Stk Kartoffeln (mittelgroß, ca. 400g)

Für die Karottencremesuppe Zwiebel schälen und klein schneiden. Die Karotten mit dem Gemüseschäler putzen bzw. schälen, dann in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen und würfelige Stücke schneiden.

Schritt 2

1 Stk Zwiebel (mittelgroß), 2 EL Sonnenblumenöl, 600 ml Gemüsesuppe (klar)

In einem Topf etwas Öl heiß werden lassen, die Zwiebelstücke darin für 6-8 Minuten anschwitzen und der klaren Gemüsesuppe ablöschen.

Schritt 3

8 Stk Karotten (mittelgroß, ca. 500g), 3 Stk Kartoffeln (mittelgroß, ca. 400g)

Die Karotten- und Kartoffelstücke zufügen und für ca. 20 Minuten weich kochen. Die Karotten und Kartoffelstücke sollten mit der Suppe bedeckt sein.

Schritt 4

Danach die Suppe mit dem Pürierstab pürieren, bis eine sämige Konsistenz erreicht ist.

Schritt 5

1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen), 1 Schuss Kürbiskernöl

Vor dem Servieren die Suppe nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Kürbiskernöl verfeinern.

Tipps zum Rezept

Diese Karottencremesuppe wird ohne Obers zubereitet. Damit sie schön cremig wird, und eher eine dickliche Konsistenz aufweist, unbedingt mehr Karotten verwenden.
Eine kleine Prise Muskatnuss, Ingwer oder Curry harmoniert sehr gut mit dem süßlichen Geschmack der Karotten. Ist die Suppe zu süß, sorgen einige Tropfen Zitronensaft für eine ausgewogenere Geschmacksnote.
Als Garnitur eignen sich beispielsweise geröstete Brotwürfel, ein kleiner Klecks Schlagobers oder einige fein geschnittene Kräuter.