Karottencremesuppe

Erstellt von puersti

Eine schnelle und sehr feine Vorspeise ist die Karottencremesuppe. Ein Rezept, das immer gelingt und schmeckt.

Karottencremesuppe

Bewertung: Ø 4,6 (10 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300 g Karotten
0.5 Stk Zwiebel
1 EL Butter
400 ml Gemüsesuppe
0.5 TL Salz
2 Prise Pfeffer
2 Tr Worcestersauce
125 g Sauerrahm
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst die Karotten putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und klein hacken.
  2. Dann die Butter in einem Kochtopf erhitzen, Zwiebel darin glasig andünsten, Karotten dazu geben und weitere 2 Minuten dünsten.
  3. Die Gemüsesuppe, Salz und Pfeffer beifügen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Danach mit dem Stabmixer pürieren, den Sauerrahm und Worcestersauce einrühren und kurz erwärmen aber nicht mehr kochen.

Tipps zum Rezept

Auf 2 Suppenteller oder -schalen aufteilen und mit Dille bestreut servieren.

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