Karottencremesuppe

Name: Karottencremesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 400 ml Gemüsesuppe; 300 g Karotten; 2 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 125 g Sauerrahm; 2 Tr Worcestersauce; 0.5 Stk Zwiebel

Erstellt von puersti

Eine schnelle und sehr feine Vorspeise ist die Karottencremesuppe. Ein Rezept, das immer gelingt und schmeckt.

Foto puersti

Bewertung: Ø 4,5 (15 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Karotten
0.5	Stk	Zwiebel
1	EL	Butter
400	ml	Gemüsesuppe
0.5	TL	Salz
2	Prise	Pfeffer
2	Tr	Worcestersauce
125	g	Sauerrahm

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Karotten putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und klein hacken.
Dann die Butter in einem Kochtopf erhitzen, Zwiebel darin glasig andünsten, Karotten dazu geben und weitere 2 Minuten dünsten.
Die Gemüsesuppe, Salz und Pfeffer beifügen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Danach mit dem Stabmixer pürieren, den Sauerrahm und Worcestersauce einrühren und kurz erwärmen aber nicht mehr kochen.