Karottensalat mit Zwiebel

Name: Karottensalat mit Zwiebel
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Karotten; 1 Stk Zwiebel; 2 EL Apfelessig; 0.5 TL Salz; 2 EL Zitronenöl; 1 TL Zucker

Erstellt von hexy235

Gesund, fettarm und vitaminreich ist dieser Karottensalat mit Zwiebel. Ein passendes Rezept für ein Salatbuffet.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,1 (40 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6	Stk	Karotten
1	Stk	Zwiebel

Zutaten für die Marinade

0.5	TL	Salz
1	TL	Zucker
2	EL	Apfelessig
2	EL	Zitronenöl

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Karotten putzen, waschen und in feine Stifte von etwa 4 cm Länge schneiden. Dann die Zwiebel schälen, vierteln und in feine Streifen schneiden.
Nun die Karottenstifte mit Salz, Essig, Zucker und Öl marinieren, Zwiebel zugeben und gut vermengen. Anschließend mindestens 1 Stunde marinieren lassen.