Karottenschaumsuppe

Name: Karottenschaumsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 0.5 l Gemüsesuppe; 0.5 kg Karotten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 1 EL Tomatenmark; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

Bei dieser Suppe lockt die Farbe, ausserdem hat sie einen köstlichen Geschmack. Hier unser Rezept von der Karottenschaumsuppe.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (112 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	kg	Karotten
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Butter
1	Becher	Schlagobers
0.5	l	Gemüsesuppe
1	EL	Tomatenmark
1	Prise	Zucker
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Suppenrezepte Billige & Preiswerte Rezepte Gesunde Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Schnelle Rezepte Vorspeisen Rezepte Leichte Rezepte Hausmannskost Rezepte Karotten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel und Karotten schälen und klein schneiden.
Zwiebel in einem Topf mit Butter anschwitzen, Karotten zugeben.
Etwas anlaufen lassen und mit der Suppe aufgießen. Tomatenmark dazugeben, würzen und alles weichkochen. Obers einrühren und mit Stabmixer pürieren, bis die Suppe schäumt.