Karottentorte

Name: Karottentorte
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Ei; 250 g Karotte; 250 g Mandeln; 80 g Mandeln (geröstet); 0.5 Glas Marillenmarmelade; 50 g Mehl (glatt); 250 g Rohzucker; 2 Becher Schlagobers; 2 Becher Schlagobers

Mit dieser Karottentorte können sie ihre Gäste bei der Kaffeejause begeistern. Dieses Rezept gelingt auch Backanfängern.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Rohzucker
250	g	Karotte
6	Stk	Ei
250	g	Mandeln
50	g	Mehl (glatt)
2	Becher	Schlagobers
0.5	Glas	Marillenmarmelade
80	g	Mandeln (geröstet)

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Torten Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Mehlspeisen Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Karotten Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Karottentorte zuerst die Karotten schälen und fein reiben. Das Backrohr auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eier mit Zucker sehr dickschaumig aufschlagen. Karotten und Mandeln mit Mehl unterheben. Die Masse in eine beschichtete Tortenform füllen und 40 Minuten backen.
Auskühlen lassen, danach 1 x durchschneiden. Den Schlagobers steif schlagen. Den Tortenboden mit Marmelade bestreichen und mit Obers zusammensetzen.
Die Torte rundum mit Marmelade einstreichen und mit Obers verzieren. Am Rand mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen.

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