Karottentorte

Karottentorte schmeckt außergewöhnlich. Das Kärntner Rezept hat einfach Klasse, denn es ist so lecker!

Karottentorte

Bewertung: Ø 3,6 (7 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

4 Stk Dotter
2 EL warmes Wasser
200 g Zucker
200 g Karotten
1 Stk Zitrone
4 Stk Eier
2 Pk Backpulver
100 g Maizena

Zutaten Glasur

150 g Kochschokolade
50 g Ceres
1 Becher Obers
Portionen
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Kategorie

Kärntner Küche

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Dotter, Wasser und Zucker müssen zuerst schaumig geschlagen werden.
  2. Reiben Sie Karotten fein auf und geben Sie einen Schuss Zitronensaft auf diese. Dann mischen Sie diese unter die Dotter-Zucker-Masse. Auch Schnee müssen Sie unterheben.
  3. Geben Sie die Masse in eine Tortenform und backen Sie diese 60 Minuten bei 180 Grad.
  4. Dann überziehen Sie die Torte mit Schokoglasur und verzieren Sie diese mit einer Obershaube.

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