Kartoffel Geflügel Gratin

Dieses Rezept ergibt eine köstliche Hauptspeise. Das Kartoffel Geflügel Gratin schmeckt der ganzen Familie.

kartoffel-gefluegel-gratin.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Hühnerbrust
750 g festkochende Kartoffeln
100 g Champignons
125 ml Milch
125 ml Obers flüssig
1 Bund Petersilie
2 EL geriebenen Käse
1 Prise Muskat
5 EL Öl zum Braten
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Hühnerbrust salzen, beidseitig braten und warm stellen.
  2. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Milch mit Obers in einem Topf mischen erwärmen. Die Kartoffelscheiben hinzufügen, aufkochen und 10 Minuten auf kleiner Stufe kochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  3. Champignons putzen und blättrig schneiden. In wenig Öl mit gehackter Petersilie rösten. Eine Auflaufform mit etwas Butter bestreichen.
  4. Hühnerbrust von der kurzen Seite weg in dünne Scheiben schneiden, Alle Zutaten bis auf den Käse mischen und in der Auflaufpfanne verteilen. Mit Käse bestreuen und im Rohr 10 Minuten überbacken.

Tipps zum Rezept

Mit grünem Salat servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
497
Fett
27,19 g
Eiweiß
34,20 g
Kohlenhydrate
36,52 g
Detaillierte Nährwertinfos

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