Kartoffel-Grammelschmarren

Den Kartoffel-Grammelschmarren gab es immer bei Großmutter zu gekochtem Rindfleisch. Hier ein altes und gutes Rezept.

Kartoffel-Grammelschmarren Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Kartoffel
1 Stk Zwiebel
50 g Grammeln
1 EL Kümmel
2 EL Schmalz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Kartoffel kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
  2. Schmalz in einer Pfanne erhitzen, Kartoffel und Zwiebel anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
  3. Unter häufigem Wenden den Schmarren goldbraun braten. Die Grammeln unterheben und kurz mitbraten.

Tipps zum Rezept

Wenn nötig die Grammeln etwas hacken.

Nährwert pro Portion

kcal
270
Fett
7,77 g
Eiweiß
5,73 g
Kohlenhydrate
47,10 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Marille

Der sieht ja lecker aus, muss mir mal wieder Grammel von meiner Mama mitnehmen um daß Rezept ausprobieren zu können.

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