Kartoffel-Gurken-Salat

Name: Kartoffel-Gurken-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 Stk Kartoffeln; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 TL Senf; 120 g Senfgurken; 1 Stk Zwiebel

Der Kartoffel-Gurken-Salat schmeckt hervorragend zu Fisch und Fleisch. Außerdem ist er ein gutes Rezept für eine schnelle Zwischenmahlzeit.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (24 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Kartoffeln
1	Stk	Zwiebel
2	TL	Senf
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
120	g	Senfgurken

Kategorien

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Zeit

100 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Salat die Kartoffeln ca. 20 Minuten gar kochen. Anschließend schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Zwiebel schälen, fein hacken und gemeinsam mit den Kartoffelscheiben in eine Schüssel geben. Danach den Senf, Pfeffer und Salz hinzugeben und gut durchmischen.
Die Senfgurken in kleine Würfel schneiden, unter den Salat mischen und diesen im Kühlschrank ca. 1 Stunde ziehen lassen.