Kartoffel-Kohlrabi Püree

Zum Kartoffel-Kohlrabi Püree - Rezept passen Faschiertegerichte oder Fisch.

Kartoffel-Kohlrabi Püree Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

100 ml Milch
1 Bund Petersilie
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
1 Stk Kohlrabi
8 Stk Kartoffel

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst müssen die Kartoffel gewaschen und geschält werden. Die Kartoffel in Stücke schneiden. Auch der Kohlrabi muss geschält und klein geschnitten werden.
  2. Beides danach in einem Topf mit Salzwasser etwa 20 Minuten kochen lassen.
  3. Wenn das Gemüse richtig schön weich gekocht ist, können sie mit einem Stampfer zerdrückt werden und anschließend mit einem Mixstab pürieren.
  4. Nach Belieben kann noch ein Schuss Milch hinzugefügt werden damit das Püree besonders cremig ist.
  5. Abschließend mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit gehackter Petersilie verfeinern.

Nährwert pro Portion

kcal
135
Fett
1,16 g
Eiweiß
4,08 g
Kohlenhydrate
29,69 g
Detaillierte Nährwertinfos

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